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    福島の旬を握りで味わう　職人こだわり季節の特選寿司

    福島の旬を握りで味わう　職人こだわり季節の特選寿司

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    季節ごとに変わる福島の新鮮な海・山の幸を、職人が一貫ずつ丁寧に握る特選寿司。素材に合わせて切り方や温度まで細やかに調整し、その時期に最もおいしい味わいを引き出します。初めての方にも、寿司好きの方にもおすすめの逸品です。

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    香ばしさが食欲を誘う

    香ばしさが食欲を誘う

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    新鮮なネタを職人が丁寧に炙り、旨味を最大限に引き出した特選寿司盛り合わせ。炙りならではの香ばしい香りと、とろける食感が楽しめる贅沢な一皿です。福島の地酒とも相性抜群で、最初の一貫から最後まで至福の時間を味わえます。

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    旬魚の魅力を堪能できる

    旬魚の魅力を堪能できる

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    その時期に最もおいしい旬魚を厳選し、彩り豊かに仕上げた季節寿司と、軽く楽しめる肴をセットにした人気の一品。寿司の旨味を引き立てる地酒と合わせれば、より深い味わいを感じられます。食事にも飲み利用にも使える万能メニューです。

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    職人技で引き出す旬魚の旨味

    職人技で引き出す旬魚の旨味

    その日仕入れた旬の魚を、鮮度を保ったまま最もおいしい状態で提供するため、一貫ずつ丁寧に仕上げています。握りの温度や切りつけの厚みまで細かく調整し、素材本来の旨味を最大限に引き出します。味わいの違いを感じられる、職人技が光る寿司です。

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    自家製仕事で整える繊細な味わい

    自家製仕事で整える繊細な味わい

    酢や出汁などの基本となる味づくりから丁寧に仕込み、ネタとの相性を考えた“仕事”を加えて完成させる寿司が自慢です。ほんのり香る酢の加減や、旨味を引き立てる下処理など、細やかな工夫を重ねることで、口に運んだ瞬間の一体感を生み出しています。

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    中トロ

    中トロ

    770円(税込)

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    小肌

    小肌

    550円(税込)

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    穴子

    穴子

    660円(税込)

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    ウニ

    ウニ

    1,100円(税込)

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    玉子

    玉子

    330円(税込)

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    季節の春巻き

    季節の春巻き

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    木の温もりを感じる落ち着いた店内は、心がすっと静まる和の空間。職人が丁寧に握る寿司の香りと、静かに流れる時間が心地よく、日常を忘れてゆったりと過ごせます。

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    和の趣を大切にした店内は、ほどよい照明と木目の柔らかさが調和した癒しの空間。席に座ると、どこかほっとする雰囲気に包まれ、食事の時間が特別なひとときへと変わります。

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    落ち着いた雰囲気が漂う店内は、和食店ならではの静かな佇まいが魅力。ゆったりとした空気の中で職人の仕事を眺めながら、旬の寿司をじっくり味わえる上質な時間を提供します。

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    旬の食材を大切にした本格寿司

    旬の食材を大切にした本格寿司

    その日仕入れた旬の魚を、一番おいしい状態で味わっていただくために、職人が一貫ずつ丁寧に仕込みます。素材の持つ旨味を引き出すため、切り方や温度、握りの加減まで細やかに調整。季節ごとの魅力をしっかり感じられる寿司をご提供しています。

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    和の温もりを感じる落ち着いた空間

    和の温もりを感じる落ち着いた空間

    店内は木の質感を生かした和風のしつらえで、落ち着いた時間を過ごせる空間づくりにこだわっています。カウンターでは職人の仕事を間近で楽しめ、テーブル席ではゆったりと食事が可能。幅広い年代がくつろげる居心地の良さを大切にしています。

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    気軽に寿司時間

    気軽に寿司時間

    職人が握る寿司を気軽に楽しめる郡山駅近のお店です。

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    地酒と味わう

    地酒と味わう

    福島の地酒と旬の寿司をゆっくり堪能できる落ち着いた空間。

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    駅近の隠れ家

    駅近の隠れ家

    郡山駅から徒歩5分、和食と寿司を楽しむ大人の隠れ家。

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    職人寿司で宴会

    職人寿司で宴会

    職人が握る寿司と豊富な地酒で、満足度の高い宴会を演出。

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    落ち着く宴席

    落ち着く宴席

    和食職人が握る寿司と福島地酒で、ゆったり過ごせる上質な宴席をご提供。

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    駅近で宴会

    駅近で宴会

    郡山駅から徒歩5分。寿司と地酒を囲み、幅広いシーンで使える便利な宴会場所。

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    豊富な焼酎で楽しむ和の一杯

    豊富な焼酎で楽しむ和の一杯

    芋・麦・米など種類豊富に揃えた焼酎は、料理との相性を考えて厳選。まろやかな甘みやしっかりとした香りなど、味わいの違いを楽しめるラインナップです。寿司と和食の旨味を引き立てる“和の名脇役”として、好みに合わせた一杯をご提案します。

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    香り深いバランタインで上質な時間

    香り深いバランタインで上質な時間

    世界的に愛されるスコッチ「バランタイン」を常備し、寿司店ならではの落ち着いた空間でじっくり味わえるのが魅力。芳醇な香りとスムーズな口当たりは、意外にも和食との相性抜群。食後の一杯にも、ゆっくり飲みたい夜にも寄り添う上質なウイスキーです。

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    アサヒスーパードライ

    アサヒスーパードライ

    880円(税込)

    キレのある辛口と爽快な喉ごしで人気のアサヒスーパードライ。雑味のないクリアな味わいが、寿司の旨味を引き立ててくれる万能ビールです。最初の一杯にもぴったりで、食事のスタートを軽やかに彩ります。

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    芋焼酎「富乃宝山」

    芋焼酎「富乃宝山」

    880円(税込)

    柑橘のような爽やかな香りと、芋焼酎とは思えない軽やかな口当たりが魅力の「富乃宝山」。上品なキレがあり、寿司や和食の繊細な味わいとも相性抜群。飲みやすさと深い余韻を兼ね備えた、人気の一本です。

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    バランタイン ファイネスト

    バランタイン ファイネスト

    880円(税込)

    バランタインらしい華やかな香りと、スムーズでクセのない飲み心地が特徴のファイネスト。ほのかな甘みとバランスの良い味わいは、食中酒としても優秀。和食や寿司とも意外なほど調和し、食後の一杯にも最適です。